为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂档口工作人员的责任意识与业务水平，9月16日13时，一场意义重大的食堂档口工作人员培训指导会在抚州校区A区食堂二楼顺利召开。此次会议由后勤处王宏宇科长精心组织并主持，食堂负责人以及各档口工作人员均积极响应，悉数到场参会，共同为守护校园师生的饮食安全而努力。

会议伊始，王宏宇科长以严肃且郑重的态度，着重强调了校园食品安全的关键意义。他指出，校园食品安全不仅关系到每一位师生的身体健康和生命安全，更关乎学校的稳定与发展。校园是人员高度密集的场所，师生们每天都在食堂就餐，一旦出现食品安全问题，后果将不堪设想。每一份食物从采购、加工到售卖的每一个环节，都可能隐藏着安全隐患，任何一个小的疏忽都可能引发大的事故。因此，全体食堂工作人员必须时刻保持高度的警惕，将食品安全放在首位，以高度的责任感和使命感，确保师生们能够吃上安全、健康、放心的饭菜。

对于开封食品的标签标注问题，王宏宇科长也提出了严格的要求。他指出，开封后的食品容易受到外界环境的影响，发生变质和污染，因此必须做好标签标注工作。要求工作人员在开封食品后，立即在包装上标注开封日期和保质期，以便能够及时掌握食品的使用时间，避免使用过期食品。

为了确保这些要求能够得到有效落实，王宏宇科长还表示，后勤处将加强对食堂档口的日常监督检查力度。定期对食品留样情况、开封食品标签标注情况以及食品加工过程等进行检查，对于发现的问题及时进行整改。对于违反食品安全规定的行为，将严肃追究相关人员的责任，绝不姑息迁就。

会议最后，食堂负责人代表全体工作人员作了表态发言。他表示，将认真贯彻落实会议精神，加强对食堂档口的管理和监督，组织工作人员进行再次学习和培训，确保每一位工作人员都能够熟练掌握食品留样规范和开封食品标签标注等要求。同时，将进一步完善食堂的食品安全管理制度，加强与后勤处的沟通与协作，共同做好校园食品安全工作。