江西航空职业技术学院与中国商飞的合作始于2020年。当年，商飞（江西）飞机生产试飞中心在我校选拔了18名优秀在校生进行“2+1”定向培养，即学生的前两年理论课程在我校完成，第三年中国商飞江西生产试飞中心委托中国商飞上飞公司培训中心进行一年实践教学，顺利完成学习后，学生回赣入职江西试飞中心，从事飞机涂装工作。同年，中国商飞上海飞机制造有限公司来校进行专场校招，正式拉开了学校与中国商飞系的全面合作。

截止2023年12月，江西航空职业技术学院已累计为中国商飞上海飞机制造有限公司输送了230余名毕业生。尤其是2023年，单届输送毕业生超过120人，是上飞公司合作院校中为数不多单届输送超过100人的高职院校。学生分布维修交付中心、C919事业部、ARJ21事业部、凯飞事业部、复合材料中心等多个一线生产部门，涵盖结构、机械、航电、胶接、复材等多种专业岗位。

在校企合作的过程中，双方一直就深化人才引进、实习实训、产学研等方面的进行积极的沟通和交流，加强人才供需，实现资源共享，共同培养更多高素质的航空专业人才。通过上飞公司培训中心和人力资源部的联合论证，经上飞公司党委批准，报中国商飞总部批复，江西航空职业技术学院正式纳入中国商飞上海飞机制造有限公司技能人才招聘目录。2023年12月12日，校企双方在上飞公司（浦东基地）签订了校企合作订单班协议，将于2024年春招开始按上飞公司订单班模式，进行联合培养。根据中国商飞大客和支线客机生产、交付的需求，中国商飞上海飞机制造有限公司后续还将逐步加大对我校技能型人才的招聘。

学校秉持立德树人的教育教学方针，坚持航空制造、航空维修、航空服务、工业信息化及核技术应用“三航一工一核”的发展战略，以培养航空、国防高技能应用型人才为办学定位，以服务国防、服务部队、服务航空产业为办学目标，对标世界技能大赛标准与训练方法，实行“依托航空、融学于做、理实一体”为特色的人才培养模式，形成了鲜明的航空国防办学特色、多专业协调发展的办学格局。学校希望与企业双方立足航空特色、发挥各自优势，进一步深化协同育人，更好践行学校“航空报国、铸魂育人”的职责使命。